Всеки маркетолог би започнал историята за създаването на тези ликьор по следния начин: „Моята баба ми завеща семейната рецепта, с треперещи пръсти тя разгърна стария тефтер, където старателно записвала предписания за любимите си ястия…“ Стоп!

Казвам ви честно, това не е моята история. Не съм „изровил на тавана пожълтяла тетрадка на баба ми“, нито имам „завещана семейна рецепта от поколения“. Тези банални, фалшиви послания подценяват интелекта на потребителя и аз – като човек и тв личност – никога не бих ви ги пробутвал под паравана „препоръчано от мен“.

От 10 г. се чудя как човек с фамилията Бъчваров да прави нещо, което е достатъчно истинско за неговото амплоа и стойност в пространството. Колебанията накъде да тръгна приключиха преди 5-6 години, като ликьорите бяха малката искра, подтикнала ме да направя нещо уникално, и дръзко. Да създам истински своя пазарна ниша. Сетих се, че моя приятел Михаил Заимов от години прави вишновка. Взех рецептата и така започна всичко. Всяка година екпериментирах и добавях по нещо – билки, подправки, специални вина. Оттогава положих много усилия да изведа типично домашното производство една крачка по-нататък – производство на цяла собствена линия в малко по-голямо количество. Но само толкова. Една крачка.

Много държа на това, че ликьорът ще се прави от мен лично. Това е малък проект, който смятам да оставя такъв. Няма сложна инвеститорска схема, нито агресивен бизнес план. Всичко е моя авторска идея, собственост и изпълнение.

Затова съвсем тържествено, пред всички, които четат тези редове, обещавам никога да не се полакомя и да пусна моите ликьори в масов „тираж“. Затова реших да лимитирам… самия себе си. Всяка бутилка е индивидуално подписана от ръката ми и има пореден номер. С други думи всяка бутилка е уникална. Моят подпис е моята лична гаранция, че пиете нещо, наистина направено от ръцете на Ути. Лично от моите ръце.