Основната ни дейност, е култивирането и производството на чудодейните гъби Шийтаке. Методът, по който го правим е съобразен изцяло с оригиналната японска технология- отглеждаме ги върху дъбови трупи. Главната ни цел е да ги направим достъпни за Вас, без компромиси в качеството.

Шийтаке се отглеждат и по друг начин – торби субстрат, наричани още “синтетични пънчета”. Гъбите, отглеждани върху дъбови трупи ( методът, избран от нас) са биопродукт, тъй като растат в естествената си хранителна среда. Отгледани върху дъб, гъбите шийтаке, не могат да бъдат сбъркани – те са месести и с плътна консистенция. Важно е да се отбележи, че при двата метода на отглеждане, качеството на крайния продукт е различно. Плюсовете на шийтаке върху дъб се изразяват не само във външните белези, но и по отношение вкусовите качества и най-вече съдържанието на ценни вещества, които са в пъти повече от тези в гъбите от “синтетични пънчета”.

В резултат на много работа, натрупване на практически опит, редица полеви тестове и усилено бизнес-планиране, през ранната пролет на 2014-та година, започна дейността си първата ни биоферма за производство на гъби Шийтаке, отглеждани върху дъбови трупи, по оригинална японска технология.
Изградихме я в гр.Баня, общ. Карлово – географския център на България и в подножието на Стара Планина.
През следващата година, учредихме и фирмата си „БИО УЕЙ” ООД, като регистрирахме и собствената си запазена търговска марка – „Ферми БИО УЕЙ”.Тогава, стартирахме със сравнително малък ресурс, но със силна мотивация и отлични познания в областта. Изградихме нашата първа ферма в съответствие с принципите на биологичното земеделие, за да можем да предложим на ценителите на екологично чиста и здравословна храна, наистина вкусен и стойностен продукт. Метода, по който произвеждаме дървесните био гъби Шийтаке е изпитан с годините и използван в Япония от хилядолетия. Целта ни е да им осигурим условия за развитие и растеж, които да са максимално близки до тези, на естествената им среда. Стриктното следване на всички етапи от този процес, гарантират винаги качествен и здравословен краен продукт. Постигаме този резултат с безкомпромисно изпълнение на двете най-важни условия: качествени изходни суровини и точно спазване на технологичния процес.