Занаятчийски шоколад “Гурме Еспресо” 70гр. -“Casa Kakau”

5,50 лв.

Производител:

  • Casa Kakau

Занаятчийски шоколад, приготвен в каменна мелница по технология “bean-to-bar” с премиум какаови зърна, които сами внасяме директно от ферми в Южна Америка. Към шоколада добавяме т.нар. специално (гурме) кафе, прясно изпечено от бариста майстори в България за получаване на изключителен аромат и вкусов профил. Гурме кафетата са категория кафето, които се отличават с  изключително вкусни и ароматни, отглеждани в специален  микроклимат. Насладете се на нашето предложение!

Без животински продукти! Без глутен! Без лецитин! Без палмово масло!

Хуехуетенанго е най-добрият регион за отглеждане на кафе в Гватемала. Притежава цитрусова киселинност, придружена от вкуса на клен, портокал и млечен шоколад, в допълнение на изключително сладък аромат.

Името на региона Хуехуетенанго се превежда като „Място на древните“ или като „Място за наследниците“. Тук се намират най-високите невулканични планини в Централна Америка, което е много добър фактор при отглеждане на кафе. Това е и причината този регион да е изцяло фокусиран в производството на едно от най-забележителни кафета в света.

Регион: Huehuetenango Los Lauretes
Надморска височина: 1 500– 2000 м
Метод: мокър
Беритба: от януари до април

100% Арабика
Аромат: 5/5
Тяло: 3/5
Интензивност: 3/5
Начин на изпичане: Medium

Съставки: какаови зърна Перу*, кафява нерафинирана тръстикова захар*, какаово масло*, кафе*.
*от контролирано био производство
Съдържание на какао: 64%
Нетно тегло: 70 гр.

Шоколадът на Casa Kakau е създаден по технология “bean to bar” т.е. от какаовите зърна до шоколада. Процесът започва с изпичане на какаовите зърна на място и смилането им в каменна мелница. Полученият шоколад отлежава и се разливa на ръка във форми. Какаовите зърна на Casa Kakau са специално селектирани и доставени директно от малки ферми в Еквадор. Така допринасяме за развитието на тези ферми и желанието за запазване на ароматните и качествени сортове какаовите зърна.

Отзиви

Все още няма отзиви.

Be the first to review “Занаятчийски шоколад “Гурме Еспресо” 70гр. -“Casa Kakau””

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.