Как придаваме неповторимия вкус на телешката създърма:

• Варим тръбните кокали заедно с месото между 10 – 12 часа на точна температура в специални машини, за да извлечем ценните минерали и витамини.
• След варенето ръчно извличаме полезния костен мозък.
• Овкусяваме с едва 11 гр. сол на 1 кг без да изменяме вкуса.

• *изображението е илюстровачно!